Album Nehygienická manipulácia s potravinami
fotografií: 2 | vloženo 7. 27. 2007 | aktualizováno 16:16 2.18.09

Nehygienické miesta predaja potravín a prípravy stravy bez tečúcej vody a chladiacich boxov. Aj hotelové reštaurácie nakupujú v rozvojových krajinách suroviny na bežných miestnych trhoch s nízkou sanitárnou úrovňou. Môžu s nimi manipulovať osoby bez potrebného vzdelania a hygienických návykov, neraz kolonizované rôznymi mikroorganizmami. Ľad môže byť vyrábaný zo závadného vodovodného zdroja, ovocie a zelenina kontaminované špinavými rukami alebo hmyzom, mliečne a mäsové výrobky skazené vplyvom pôsobenia tepla a vlhka.

Foto ©: Doc. MUDr. Rastislav Maďar, PhD.